楊柳東風(fēng)樹，青青夾御河。

近來攀折苦，應(yīng)為別離多。

春天剛剛來到北京城，楊柳依依隨風(fēng)飄蕩，仿佛在作別招手。3月23日，97歲高齡的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家張子儀院士在京與世長(zhǎng)辭。噩耗傳來不禁潸然淚下，沉痛萬分。

今天是張先生的祭日，我決心要在今天完成紀(jì)念先生文章的撰寫，千頭萬緒，我想最好的主線就是與張先生的書信文字互答。這些文字表現(xiàn)出張先生的家國(guó)情懷，表現(xiàn)出張先生剛直不阿的個(gè)性，表現(xiàn)出張先生憂國(guó)憂民的擔(dān)當(dāng)，也表現(xiàn)出張先生老當(dāng)益壯的豪情，還表現(xiàn)出張先生的幽默風(fēng)趣、見多識(shí)廣和對(duì)晚輩的期許鼓勵(lì)。

張先生是目前中國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)界的泰山北斗，是行業(yè)萬人景仰的大師，更是一位深具家國(guó)情懷、博大精深又童心盎然、妙趣橫生的赤子，在我的心中張先生接近完美，堪稱完人。作為我們行業(yè)最受尊敬的院士，大家對(duì)他的尊敬是高度一致的、無人比擬的。大家對(duì)他的尊敬還來自于他通古博今的闊論高談，高瞻遠(yuǎn)矚、見微知著為行業(yè)、為事業(yè)指點(diǎn)迷津，還來自于他大筆如椽、妙筆生花的優(yōu)雅文字，他精美的文章往往洛陽(yáng)紙貴，廣泛流傳。

先生出生于晚清山西的書香門第，其父是最后一屆進(jìn)士，耳濡目染加之天資聰慧，學(xué)童時(shí)就是遠(yuǎn)近聞名的天才，國(guó)學(xué)功底自然深厚的他立志獻(xiàn)身科學(xué)，16歲就負(fù)笈東瀛，在日本京都大學(xué)完成本科和碩士學(xué)習(xí)并從事科學(xué)研究工作。新中國(guó)成立后百?gòu)U待興，張先生突破阻力，假道香港返回祖國(guó)，七十年兢兢業(yè)業(yè)從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的研究，1969年開始十年隨農(nóng)科院畜牧所下放在青海柴達(dá)木盆地牧區(qū)工作，1979年回到北京。他是中國(guó)現(xiàn)代動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的最主要奠基人，是我國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)界第一位院士并且獨(dú)享尊榮長(zhǎng)達(dá)十年之久，也自此承擔(dān)行業(yè)科技進(jìn)步旗手重任直至生命終點(diǎn)。赤子煌煌是行業(yè)公認(rèn)的領(lǐng)航者，師儀棣棣是學(xué)界共仰的探路人。

張先生在日本讀研期間，發(fā)現(xiàn)日本的牛采食量很小，導(dǎo)致體型偏小，產(chǎn)肉產(chǎn)奶性能都達(dá)不到歐美國(guó)家同類品種的水平，張先生就從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度著手，試圖發(fā)現(xiàn)問題所在。那時(shí)候科研條件有限，他廢寢忘食巧妙地應(yīng)用分析化學(xué)手段，分析日本土壤中各種微量營(yíng)養(yǎng)元素的含量，分析日本各種農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)要素含量，每個(gè)元素的每次測(cè)定往往都需要幾天幾夜的時(shí)間，用坩堝反復(fù)地蒸發(fā)分離，最后他確鑿地發(fā)現(xiàn)是鈷元素缺乏。日本大多數(shù)土壤普遍存在鈷元素缺乏，也因此使得日本農(nóng)作物中鈷的含量也非常低。張先生聯(lián)想到鈷是維生素B12的輔助因子，其缺乏會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)代謝受阻，動(dòng)物采食量下降，生長(zhǎng)停滯，生產(chǎn)水平低下。帶著這樣的思索，他開始在牛飼料中補(bǔ)充無機(jī)鈷元素，結(jié)果出現(xiàn)了神奇的表現(xiàn)：牛的采食量大增，肉牛的產(chǎn)肉、奶牛的產(chǎn)奶、犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育水平都大幅提高，從根本上克服了問題。這一發(fā)現(xiàn)堪稱是歷史性創(chuàng)舉，也因此，年紀(jì)輕輕的張子儀先生破格被日本國(guó)家科學(xué)院聘請(qǐng)為外國(guó)人特別研究員。這一發(fā)現(xiàn)與突破的意義不僅在畜牧業(yè)，對(duì)于日本人總體健康水平的提高、改善也起到了間接促進(jìn)作用，因此日本整個(gè)國(guó)家意識(shí)到了鈷的問題，于是就注意在飲食中補(bǔ)充鈷元素，同時(shí)也注重鈷含量更高的動(dòng)物性食品的攝入，催生出著名的“一杯牛奶強(qiáng)大一個(gè)民族”的理論。從這個(gè)角度講張先生是日本的恩人。

我與張先生正式相識(shí)于2004年，已有18年的時(shí)間，是在他功成名就、怡然自得已近80的高齡，彼時(shí)的我剛過不惑之年。先生這樣名滿天下者大多會(huì)不由自主地高高在上，我這類新貴事業(yè)小有所成，也會(huì)個(gè)性十足，往往目中無人，按理來說我們很難彼此走近，最初的相識(shí)確實(shí)帶有電光石火的碰撞，所謂不打不相識(shí)。但是我們骨子里的相似相溶，我們內(nèi)心的志趣相投，使得我們甫一相撞便水乳交融，成為了靈魂知己、忘年之交。張先生作為一名大學(xué)者，對(duì)行業(yè)的貢獻(xiàn)有目共睹，在此無需贅述。我回想起與他相識(shí)相處的滴滴點(diǎn)點(diǎn)，在詩(shī)書互答中，在問題爭(zhēng)論中，在人生探討中，得到先生諄諄教誨，殷殷關(guān)懷，確有千般的懷想，萬般的不舍。

網(wǎng)絡(luò)上看到了很多懷念先生的文章，我倉(cāng)促成文，按由近及遠(yuǎn)的時(shí)間順序整理出與先生書信互答的部分片段作為脈絡(luò)，希望這些只鱗片羽能夠與大家的文章一起豐富對(duì)先生的深切緬懷。

2021年冬，我委托岳隆耀博士代送禾豐紀(jì)念品給張子儀院士，表達(dá)問候，先生馬上致函答謝，敬仰！

衛(wèi)東如晤：

久疏函候，歉甚。臘鼓頻催，又將是一年。多謝托小岳送來一枝春。明年是愚本命年，估計(jì)還能牛一年。暫且不敢吹。祝禾豐牛年大吉。

 95叟庚子冬

敬愛的院士閣下：

歲月更迭，仰望尤甚。吾師鮐背已超，期頤在望，肯請(qǐng)儀老持續(xù)涵養(yǎng)丹田真氣，推轉(zhuǎn)運(yùn)化百骸經(jīng)絡(luò)，靜怡修心，持寶養(yǎng)德，以大智慧再替行業(yè)把關(guān)，以大道德多為時(shí)代諫言，恭祝先生辛丑健康大吉。

學(xué)生衛(wèi)東庚子末敬叩

2018年8月，我將多年前在康地公司即興而作的四首詩(shī)歌發(fā)表，93歲高齡的張子儀院士讀后，詩(shī)性勃發(fā)，乘興唱和。玉潤(rùn)珠圓，妙趣橫生。

《往事》

曾有驚鴻去無痕，

水色天光泛波紋。

每有重歸田園意，

奈無甘守寂寞心。

《九月》

秋來京城人未覺，

車水馬龍滿長(zhǎng)街。

夜來忽覺布衾冷，

屈指天下已九月。

《狂妄》

此生未甘守平淡，

談笑江天多才辯。

一朝風(fēng)雨滿樓時(shí)，

振臂能呼千百萬。

《祝溫迪生日》

京都十月涼初始，

先落百花再落菊。

何期千紅百紫后，

冰清玉潔出溫迪。

                                               金衛(wèi)東

衛(wèi)東：

一覺醒來，為您四首興作所感 ，試“和”，聊博一哂。

試和衛(wèi)東興作《往事》

驚鴻去留不留痕，

白山黑水泛波紋。

偶有落套田園意，

耐無恥守附庸心。

評(píng)語：孟子曰：入則無法家拂士，出則無敵國(guó)外患者，國(guó)恒亡。

附庸：引自習(xí)近平2014年6月9日在兩院院士大會(huì)上的講話。

試和衛(wèi)東興作《九月》

車水馬龍暖長(zhǎng)街，

長(zhǎng)裙短褲人未覺。

夜來夢(mèng)醒薄衿涼，

天高馬肥是九月。

試和衛(wèi)東興作《狂妄》

此生生來恥平淡，

談笑風(fēng)生能舌辯。

待到風(fēng)雨滿樓時(shí)，

振臂能呼千百萬。

評(píng)語：唯過來人誰能出此狂言？

試和衛(wèi)東興作《祝溫迪生日》

燕郊十月涼初始，

百花落敗顯黃菊。

何期千紅百紫后，

又添一個(gè)小溫迪。

評(píng)語：從自然興衰規(guī)律引入一個(gè)有無限生命力的嬰兒誕生。

張子儀2018.8.17晨

2018年7月，與行業(yè)泰斗、93歲高齡的張子儀院士信息交流，既有高山仰止的感慨，又有高山流水的喜悅。

先生，您好！

我是衛(wèi)東，暑伏天熱請(qǐng)注意健康，很想念您，發(fā)去唐詩(shī)一首以寄托祝愿。我和邵博士近期會(huì)去看您。

《漁歌子》  

唐 · 張志和

西塞山前白鷺飛，

桃花流水鱖魚肥。

青箬笠，綠蓑衣，

斜風(fēng)細(xì)雨不須歸。

衛(wèi)東

2018年7月23日11:00

衛(wèi)東如握：

蝸居斗室，正苦于身內(nèi)疾患糾纏與體外碩鼠滋生，誠(chéng)如“屋漏偏逢連夜雨，船遲又遇打頭風(fēng)”之際，幸奉《漁歌子》，宛如酷暑中的一陣清風(fēng)，吹走了許多煩惱。

人生本來就是“常八九”，向人訴苦是最沒有出息的表現(xiàn)，“假糊涂”比“真聰明”難，信哉斯言也。我欽佩您能在百忙之中偷閑挖出唐詩(shī)中被遺忘角落中的佳句，為我“入藥”。知我者衛(wèi)東也。

郵件中附上于光遠(yuǎn)舊作《閑之為物》及詩(shī)經(jīng)中的《碩鼠》。前者誨人巧用“閑”，如休假，如抽煙兩口之間的“閑”，如牛頓在蘋果樹下小憩，如很多偉大的決策、發(fā)明都源于一個(gè)“閑”字。于光遠(yuǎn)是位哲人，也是聰明人。您也是個(gè)會(huì)“閑”的人。情長(zhǎng)紙短，草草先此，你們?nèi)魜砼詈`生輝。

        順候暑褀。

張子儀

2018年7月23日15:00

先生，您好！

在漫漫人生旅途上，我們年齡越增長(zhǎng)孤獨(dú)感越多，就好像走進(jìn)書店買不到書一樣，一方面可能是個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)隨歲月累積在不斷提高，對(duì)書對(duì)人都變得嚴(yán)苛了。我更為悲觀的判斷則是現(xiàn)實(shí)生活中值得讀的書、值得交流的人都變少了，有幸與您忘年而交，實(shí)在是我的榮幸更是我的福分。我仿佛在與一位離我很遠(yuǎn)的先賢交流，又仿佛是與一位形影不離的同齡密友在交流，無遠(yuǎn)弗屆，琴音裊裊三日繞梁。

我陰差陽(yáng)錯(cuò)成為一個(gè)商人，卻總是靈肉割裂錯(cuò)位地思考，特別喜歡在金錢之上獲得幸?？鞓罚沁@是很大的奢望，人們總是以功名成敗來衡量一個(gè)人的價(jià)值，并不在意你是否更有能力認(rèn)識(shí)世界，是否更有理想去改造世界，只看你多有錢多有權(quán)勢(shì)，至于詩(shī)和遠(yuǎn)方不僅不被看重往往更被嘲諷。看到很多不該發(fā)達(dá)的人發(fā)跡，不該發(fā)展的企業(yè)發(fā)財(cái)，我懷疑這個(gè)世界是不是真實(shí)。

很幸運(yùn)與您這樣泰斗級(jí)老師文字交流，其中洋溢著濃郁的古雅風(fēng)情，心靈也越走越近，越走越有共鳴。先生您心志未老，您博大精深、才思敏捷遠(yuǎn)勝于今天那些學(xué)界新貴，只有您能贏得我以及我們大家永遠(yuǎn)的尊敬！謝謝您讓我生活中有榜樣，有向往！

衛(wèi)東 敬上

2018年7月23日17:00

衛(wèi)東如晤：

昨夜與志玲在微信中討論了您出的兩道難題：

1.詩(shī)言志

2.信達(dá)雅

這是詩(shī)學(xué)、譯界中的兩個(gè)“老大難”問題。

謝謝發(fā)來你再校譯的《青春》一文，我大概和《青春》的作者是同齡人但他（她）當(dāng)時(shí)卻是第一世界人，而我則是日寇侵華時(shí)亡國(guó)奴的幸存者。

《青春》作者的寫作初衷若何，待考。而麥克阿瑟卻是美國(guó)的“抗日英雄”，“挾天皇”以令皇軍投降的聯(lián)合國(guó)軍總司令。您能用現(xiàn)代人的眼光推陳出新，拍著當(dāng)前我國(guó)的一些年輕人中的灰派、國(guó)殤派乃至一些小少爺們的肩膀說：“莫等閑白了少年頭，空悲切”，是最難能可貴的。

歲月荏苒，倏忽間，我已被推入耄耋群體。404的邂逅，證明：我竟然“玲梅不分”，事后實(shí)感，無地自容。子儀老矣。

《青春》譯稿讀后，深感我雖風(fēng)前殘燭，沉舟側(cè)畔，但尚能秋蟲唧唧。唯冀廢物能有所用，不污染環(huán)境。僅陳愚見，尚望不吝賜教。  草此。

順頌暑祺。

張子儀

2018年7月26日

附件：

查到一些“關(guān)鍵詞”，或可供上網(wǎng)時(shí)參考。

1.詩(shī)言志，詞出《尚書 舜曲》、《離騷》：屈心而抑志；毛澤東：“詩(shī)言志”（石磊編《毛澤東書法賞析》-內(nèi)蒙古文化出版社2000年第一版）

2.信達(dá)雅，詞出嚴(yán)復(fù)譯《天演論》（Evolution and Ethics），【英】赫胥黎 （Thomas huxley）著。2012年上海世界圖書出版公司出版。

今天下午，《飼料科技與經(jīng)濟(jì)》雜志董志玲主編發(fā)了一篇紀(jì)念張先生的文章，記錄了張先生、董志玲主編和我2012年的郵件往來，也附錄在這里。

董志玲主編：

前幾天收到張子儀院士的信，他對(duì)《禾豐文萃》給予很高評(píng)價(jià)，深受鼓舞，同時(shí)對(duì)于前輩的學(xué)識(shí)見解與文才愈加欽佩，在此轉(zhuǎn)發(fā)給你。

金衛(wèi)東

金總：

久違，上周承贈(zèng)郵包（彩球、手札及《禾豐文萃》）均奉閱。近日細(xì)品《文萃》如與禾豐人促膝談心，如共剪窗燭閑話夜雨，獲益匪淺。從字里行間顯見，禾豐人能融先秦諸子、希臘先哲乃至各界大師之長(zhǎng)，以斯巴達(dá)模式打造弄潮兒團(tuán)隊(duì)之征程。誠(chéng)如李斯所云“泰山不讓土壤，故能成其大；河海不擇細(xì)流，故能就其深”者也。這在當(dāng)今企業(yè)界實(shí)屬難能可貴。

當(dāng)前我國(guó)正面臨戰(zhàn)略機(jī)遇期之尾聲，內(nèi)憂外患，此起彼伏。樹欲靜而風(fēng)不止，強(qiáng)敵滅華之心不死，奶中有水，蛋下滑，人均肉類占有量10年停滯不前，PPI卻上漲了一倍。去年1.7億噸飼料工業(yè)產(chǎn)品中進(jìn)口糧、豆多少？又用了多少石油。真打起來能撐多久？堪憂。

今夏美旱，玉米、大豆還看漲，多年來科技界浮躁成風(fēng)，SCI數(shù)量見漲，“跑部錢進(jìn)”者皆居座上客。君不見當(dāng)年“翠竹牌”、“養(yǎng)豬大王”、“秸稈畜牧業(yè)”、“微貯”……何等風(fēng)光！誠(chéng)如聞一多先生當(dāng)年詠嘆：“秋之浪子喲，春夏有多少積蓄夠你揮霍”！但愿禾豐賢達(dá)置此多難之秋，能一如既往，敢于以“為之于未有，治之于未亂”之睿智，為國(guó)分憂，為民解難。向“冉有”者流鳴鼓而攻之。

愚于前年心疾突發(fā)，幸在友誼、阜外四進(jìn)四出，植入支架方得幸免一劫。唯兩年來身不由己，唯遵醫(yī)囑，在斗室中聽候“發(fā)落”。幸得饋贈(zèng)保健彩球及《文萃》既可“入藥”，也可活血化瘀，多謝關(guān)懷。僅致謝忱，順候。

暑褀

張子儀

2012.8.8

附我的回信：

先生，您好：

收到您的信非常高興，真知灼見反復(fù)拜讀受益很多，您真是大家風(fēng)范、吾輩楷模。作為一個(gè)特立獨(dú)行的學(xué)者，您以清醒頭腦、批判眼光，屢發(fā)振聾發(fā)聵之論，上則憂君，下則憂民，實(shí)為難能可貴。

日前偶做《江城子》一篇，班門弄斧請(qǐng)您指正：

《江城子?南海事態(tài)感懷》 

南海自古有巨浪，

諸島列，是我疆。

迢遙萬里，須臾未曾忘。

當(dāng)年唯因西沙事，

出戰(zhàn)艦，鳴鋼槍。

近聞環(huán)島皆寶藏，

或氣田，或油礦。

芳鄰覬覦，不惜彌天謊。

蚍蜉撼樹不自量，

夸大國(guó)，小夜郎。

2012年7月10日

  祝您身體健康，心情快樂。

                                 禾豐牧業(yè)   金衛(wèi)東

                                   2012年8月16日

衛(wèi)東如晤：

頃奉大作，欣甚。同封E-mail傳去和《南海事態(tài)感懷》，聊博一哂。順頌

近褀

張子儀

2012-8-17

江城子

——和衛(wèi)東近作《南海事態(tài)感懷》

幾個(gè)浪人①翻舊浪，

百足蟲，死不僵。

鑒真②親情，須臾何能忘，

當(dāng)年以德報(bào)怨事，

卻換來，鳴鋼槍。

神州東西盡寶藏，

曰稀土，曰色礦，

賊心不死，何須彌天謊，

主權(quán)在我沒商量，

狡漁翁，渾三郎③。

注：

①浪人：抗戰(zhàn)前夕混跡于華北各地的日本極右翼軍國(guó)主義分子，在華期間胡作非為，多兼特務(wù)。

②鑒真（688～763），唐朝中國(guó)僧人。日本佛教律宗開山祖師，著名醫(yī)學(xué)家。六次東渡，對(duì)中日經(jīng)濟(jì)文化交流作出了杰出貢獻(xiàn)，享有日本國(guó)寶級(jí)人物的待遇。佛像現(xiàn)存揚(yáng)州大明寺。千年來，在日本均被稱為“天平之甍”，意為日本天平時(shí)代文化之巔峰。

③渾三郎：板垣征四郎(遠(yuǎn)東國(guó)際軍事法庭裁定日本甲級(jí)戰(zhàn)犯，絞刑)、小泉純一郎(日本右翼前首相)、石原慎太郎(日本右翼東京都知事)

衛(wèi)東：

補(bǔ)注：

①“以德報(bào)怨”：1945年，日本投降后國(guó)民黨政府為了執(zhí)行“攘內(nèi)”政策，以“以德報(bào)怨”口號(hào)，安撫民心，豢養(yǎng)日寇殘兵敗將，提出放棄對(duì)日戰(zhàn)爭(zhēng)索賠，造成今日姑息養(yǎng)奸之后果。

張子儀

又及

2012年8月17日

董志玲主編：

承囑E-mail傳去打油詩(shī)。此件版權(quán)屬金總。春雨貴如油，下得滿街流?；怪x學(xué)士，笑死一群牛。謹(jǐn)防笑死人。

順致

                                 撰安

張子儀

2012年9月13日

寫在后面

2021年12月28日10:00，我在沈陽(yáng)突然接到張?jiān)菏康碾娫?，他焦慮地對(duì)我說：“衛(wèi)東，你在哪里？你來救救我吧，只有你能救我了。”我心里一驚，趕快詢問到底發(fā)生了什么事情。張?jiān)菏繉?duì)我急不可待地傾訴：“我身邊的人不懂科學(xué)，不讓我吃這個(gè)，不讓我吃那個(gè)。擔(dān)心我有糖尿病，不讓吃含糖的谷物類食品，衛(wèi)東啊，我就是搞動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的，這也不讓吃，那也不讓吃，我最后就會(huì)死在他們這些科盲的手里。衛(wèi)東啊，現(xiàn)在我是孤軍奮戰(zhàn)，只有你能救我，因?yàn)槟闶钦嬲茖W(xué)的?！蔽艺谏蜿?yáng)開會(huì)，覺得問題不是那么緊迫，認(rèn)為也不排除有張老師年事已高，一時(shí)偏激，夸大了事態(tài)的可能。

為慎重起見，我還是趕緊聯(lián)系正在中國(guó)農(nóng)科院開會(huì)的禾豐首席技術(shù)官邵彩梅博士，邵博士當(dāng)天下午就與張?jiān)菏康茏于w峰博士趕到張?jiān)菏康募依?，探望并交流近一小時(shí)，聽院士“傾述”并安撫。同時(shí)邵博士細(xì)心了解先生的飲食情況并說服院士身邊的護(hù)理人員，避免他們因?yàn)閾?dān)心張?jiān)菏康难菃栴}而導(dǎo)致食物過于單一。

這件事情過去以后，我想張老師應(yīng)該是渡過了這場(chǎng)危機(jī)。我還想過了春節(jié)就去看望他。春節(jié)前聽同行的朋友說，張?jiān)菏可眢w不好又住進(jìn)醫(yī)院，因?yàn)橛幸咔榈挠绊懖辉试S探視。我想可能還是要等到春暖花開才能和老先生見面吧。

3月22日，張先生去世前一天的中午，我與北京博亞和訊孔平濤等幾位管理者在農(nóng)大南路吃羊蝎子，飯店的后院兒就是張?jiān)菏康募遥氲绞裁磿r(shí)候才能與老先生見面，我的心不由一動(dòng)，我想張?jiān)菏楷F(xiàn)在是在醫(yī)院還是已經(jīng)回家了呢？今天噩耗傳來只能終身抱憾了?！对?shī)經(jīng)》歌云：昔我往矣，楊柳依依。今我來思，雨雪霏霏。前兩天北京雨雪霏霏，想來是張?jiān)菏恳獨(dú)w位眾神圣殿的前奏啊，相信，我完全相信，在另一個(gè)時(shí)空，他仍然是最精彩的一個(gè)，依舊赤子煌煌，師儀棣棣。

寫于2022年3月23日23:38